Tarta z truskawkami i jogurtem greckim

Dziś przygotowałyśmy dla Was obowiązkowe, czerwcowe ciasto czyli tartę z truskawkami. Te słodkie, czerwone owoce można dostać dosłownie wszędzie i należy z nich korzystać ile tylko się da :) Czerwiec to u nas okres truskawkowych koktajli z różnymi dodatkami, ale czasem mamy ochotę na coś innego. Dlatego też postanowiłyśmy upiec tartę o lekko słodkim spodzie, z cytrynowym kremem na bazie jogurtu greckiego i oczywiście z truskawkami :) Przepis oryginalny znaleziony w magazynie "Kuchnia. Magazyn dla smakoszy" nr. 06/2015.

Składniki:

ok 500g truskawek

250g mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

100g masła

łyżka cukru pudru

3 łyżki wody

krem:

250g jogurtu greckiego

100g cukru pudru

łyżeczka skórki otartej z cytryny

Przygotowanie:

Zacznij od przygotowania ciasta - zagnieć mąkę, proszek do pieczenia, masło, łyżkę cukru pudru oraz wodę. Ciastem wylep dno okrągłej foremki do tart, na spód połóż papier do pieczenia. By ciasto nie urosło możesz ponakłuwać je widelcem lub obciążyć suchą fasolą. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 200ºC na ok 25-30 minut. Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia.

W czasie gdy ciasto będzie stygło połącz jogurt z cukrem pudrem i skórką z cytryny. Truskawki opłucz i pokrój w plasterki.

Na upieczonym spodzie rozsmaruj połowę masy jogurtowej i rozłóż połowę truskawek. Następnie połóż drugą część kremu i udekoruj pozostałymi truskawkami. Całość posyp drobno posiekanymi listkami mięty. Tartę najlepiej podawać od razu :) 

Nasze oceny:

Basia: Tarta rozpływa się w ustach. Nie jest za słodka, ale to dobrze bo można zjeść jej więcej ;) Moja ocena: 10/10.

Julka: Ciekawa tarta z super masą jogurtowo-cytrynową. Jedyny jej minus jest taki, że trzeba ją szybko jeść inaczej lekko się rozpływa. Moja ocena: 8/10.